Élaborer une alimentation adaptée pour le jeune enfant en crèche

alimentation en crèche
  • Cette formation permet à vos équipes de mieux comprendre les besoins nutritionnels spécifiques des enfants de 0 à 3 ans afin de proposer des repas réellement adaptés à leur âge et à leur développement.
  • Grâce à des apports concrets sur l’équilibre alimentaire, la diversification, les textures, les quantités et les aliments à éviter, les professionnels pourront sécuriser et améliorer les pratiques alimentaires au quotidien en crèche.
  • La formation va plus loin avec un atelier pratique permettant de construire directement un plan alimentaire équilibré sur 21 jours, prêt à être utilisé et adapté dans la structure.

Objectifs

  • Comprendre les besoins nutritionnels spécifiques des enfants de 0 à 3 ans
  • Identifier les principes d’une assiette équilibrée en fonction de l’âge
  • Connaître les étapes de la diversification alimentaire
  • Apprendre à éviter les erreurs alimentaires courantes (aliments proscrits, quantités, textures…)
  • Construire un plan alimentaire équilibré sur 21 jours adapté à la crèche

Programme

Matin – Apports théoriques (3h30)

  1. Les besoins nutritionnels du jeune enfant
  • Évolution de l’alimentation de 0 à 3 ans
  • Repères de consommation selon l’âge (lait, féculents, légumes, protéines, fruits, matières grasses)
  1. L’assiette équilibrée
  • Répartition des groupes d’aliments
  • Fréquence et variété
  1. La diversification alimentaire
  • Étapes clés (textures, quantités, introduction des aliments)
  • Rôle de l’alimentation dans le développement sensoriel
  1. Les aliments à proscrire et les risques associés
  • Aliments à éviter par tranche d’âge
  • Hygiène, allergies, étouffement
  1. Lecture simplifiée des apports nutritionnels
  • Notion de macro/micro nutriments
  • Exemples concrets : protéines végétales, fer, calcium, vitamines

Après-midi – Atelier pratique (3h30)

Objectif : Construire un plan alimentaire de 21 jours cohérent et équilibré

  • Étude de menus-types existants
  • Identification des points forts/faibles
  • Constitution de menus par jour en semi- groupe :

Respect des équilibres nutritionnels

Variation des textures, des goûts, des couleurs

Intégration de plats de saison

  • Livrable de l’atelier : un plan alimentaire sur 3 semaines, imprimable et modulable, validé collectivement

Modalités pédagogiques

  • Apports théoriques.
  • Explorations pratiques.
  • Mise en situation
  • Temps d’échanges

Suivi et évaluation

  • Une attestation sera remise à chaque participant à la fin de la formation
  • Evaluation formative

À propos du(des) formateur(s)

Formatrice issue de la Petite enfance

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Tarif
particulier

Tarif
entreprise

En intra-entreprise ou en inter, merci de nous consulter. Financement OPCO possible

Net de taxes – TVA non applicable, art. 293-B du CGIP

Tarif
particulier

Tarif
avec prise en charge

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Net de taxes – TVA non applicable, art. 293-B du CGIP

En savoir plus sur le financement
Durée : 1 jour, soit 7 heures
Lieu : A déterminer
Date : Merci de nous contacter
Public concerné : Tout professionnel de la Petite enfance et notamment cuisiniers de la Petite enfance
Nombre de participant(s) : Au minimum 4 personnes

Pré-requis

Aucun

Date et modalités d'accès

À déterminer lors d’un échange téléphonique

Financement

OPCO/ENTREPRISE/A TITRE INDIVIDUEL FONDS PUBLIQUE/EMPLOYEUR

Taux de satisfaction global

En cours

Taux d'assiduité

En cours

Contact

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