HACCP en crèche

HACCP
  • Garantissez la sécurité alimentaire des tout-petits en maîtrisant les règles d’hygiène adaptées à la vie en crèche.

  • Découvrez des méthodes simples et concrètes pour prévenir les contaminations et assurer une qualité alimentaire irréprochable.

  • Offrez à votre équipe une formation pratique et essentielle pour répondre aux obligations réglementaires tout en protégeant la santé des enfants

Objectifs

 

  • Appliquer les règles d’hygiène dans les crèches
  • Assurer une qualité alimentaire en limitant les contaminations, la multiplication microbienne et en détruisant les microbes.

 

Programme

 

  • Identifier les grands principes de la réglementation en relation avec la restauration commerciale
  • Analyser les risques liés à une insuffisance d’hygiène
  • Aliments et risques pour le consommateur
  • Les dangers microbiens
  • Les autres dangers
  • Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
  • Le paquet Hygiène
  • La traçabilité et la gestion des non-conformités
  • Les contrôles officiels
  • Les suites de l’inspection
  • Le guide bonnes pratiques d’hygiène 
  • Les moyens pour maitriser les dangers
  • Qu’est-ce que le GBPH ?
  • Le GBPH en pratique
  • Mettre en place la démarche HACCP
  • Définition
  • Les actions à anticiper
  • Les 12 étapes
  • Le contrôle d’hygiène alimentaire

Modalités pédagogiques

  • Apport théorique et méthodologique
  • L’apprentissage grâce à la méthode participative
  • Analyse d’études de cas et actions correctives à apporter
  • Mises en situation

Suivi et évaluation

  • Evaluation formative
  • Une attestation de fin de formation sera remise à chaque stagiaire

À propos du(des) formateur(s)

Formateur expert en HACCP

Tarif
particulier

Merci de nous consulter

Tarif
entreprise

En intra-entreprise ou en inter, merci de nous consulter. Financement OPCO possible

Net de taxes – TVA non applicable, art. 293-B du CGIP

Tarif
particulier

Merci de nous consulter

Tarif
avec prise en charge

En intra-entreprise ou en inter, merci de nous consulter. Financement OPCO possible

Net de taxes – TVA non applicable, art. 293-B du CGIP

Durée : 2 demi-journées, soit 7 heures
Lieu : A déterminer
Date : Merci de nous contacter
Public concerné : Tout professionnel de la Petite enfance
Nombre de participant(s) : De 4 à 20 personnes en visio. En intra, possibilité de présentiel de 6 à 10 personnes

Pré-requis

Aucun

Date et modalités d'accès

À déterminer lors d’un échange téléphonique

Financement

OPCO/ENTREPRISE/A TITRE INDIVIDUEL FONDS PUBLIQUE/EMPLOYEUR

Taux de satisfaction global

95%

Taux d'assiduité

En cours

Contact

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« Gestes et postures en crèche » est une formation qui permettra de préserver vos professionnels des troubles musculo squelettiques en apprenant les bons gestes pour porter notamment les enfants.

Le bienêtre au travail, c’est aussi la formation au SST.

La formation de ses employés aux premiers secours favorise la prévention des risques d’accidents ce qui permet de reconnaître plus facilement les mécanismes d’apparition des dommages. De plus, les gestes d’urgence, en dernier recours, permettent de sauver des vies. Mauvaise chute, malaise, arrêt cardiaque, brûlure…

La formation SST pour objectif de répondre à vos obligations en tant qu’employeur mais aussi de soulager vos salariés ou vous même en connaissant les bons gestes en cas d’accident dans l’équipe ou de vos clients.

La formation SST peut être obligatoire par le code du travail mais est surtout fortement recommandée pour avoir les bons gestes en cas d’accident au travail.

Le document unique répond aux articles de loi L4121-1 et L4644-1 et est obligatoire pour tout employeur ayant au moins un salarié.

L’employeur consigne dans le DUERP le résultat de l’évaluation des risques pour la santé et al sécurité auxquels peuvent être exposés les salariés.

L’évaluation des risques professionnels est de la responsabilité de l’employeur et s’inscrit dans le cadre de son obligation générale d’assurer la sécurité et protéger la santé des salariés. Cette évaluation respecte les principes généraux de prévention.

Notre formation « Le document unique » vous permettra de répondre à vos obligations en vous donnant tous les outils pour réaliser votre DUERP.

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