Formation HACCP: Les 7 principes de la démarche et ses 12 étapes

HACCP

Formation HACCP : Happy Learn Formation propose sa formation HACCP (Hygiène alimentaire) en restauration rapide pour répondre à votre obligation légale de former au moins une personne parmi le personnel aux règles de l’hygiène alimentaire de votre établissement.

Depuis 2012, la formation en hygiène alimentaire est obligatoire en vertu de l’article L.233-4, décret n° 2011-731 du 24/06/11.

Notre formation  répond aux 7 principes de la démarche HACCP et ses 12 étapes.

Objectifs

La formation HACCP en restauration rapide dispensée par Happy Learn Formation a pour objectif:

  • d’appliquer les règles d’hygiène de la restauration rapide.
  • d’assurer une qualité alimentaire en limitant les contaminations, la multiplication microbienne et en détruisant les microbes.

Programme

La formation HACCP vous permettra de connaitre:

  • Les grands principes de la réglementation
  • Les aliments et les risques pour le consommateur
  • Les fondamentaux de la réglementation communautaire et nationale
  • Le guide « Bonnes pratiques d’hygiène »
  • La mise en place de la démarche HACCP

Modalités pédagogiques

Happy Learn Formation vous propose :

  • Un apport théorique et méthodologique
  • L’apprentissage grâce à la méthode participative
  • L’analyse d’études de cas et actions correctives à apporter
  • Des mises en situation
  • un débriefing

Suivi et évaluation

Une évaluation formative sera effectuée lors de la formation HACCP en restauration rapide.

Happy Learn Formation délivrera une attestation de fin de stage au participant ayant activement suivi la formation.

À propos du(des) formateur(s)

nos formateurs experts HACCP issus de la restauration rapide

Tarif
particulier

Merci de nous consulter

Tarif
entreprise

Merci de nous consulter. Financement Opco possible

Net de taxes – TVA non applicable, art. 293-B du CGIP

Tarif
particulier

Merci de nous consulter

Tarif
avec prise en charge

Merci de nous consulter. Financement Opco possible

Net de taxes – TVA non applicable, art. 293-B du CGIP

Lieu : En distanciel/présentiel
Date : Consulter notre onglet "Dates de formation" ou nous contacter
Public concerné : Tout professionnel de la restauration rapide
Nombre de participant(s) : De 5 à 20 en distanciel et 6 à 12 en présentiel

Pré-requis

Aucun

Date et modalités d'accès

À déterminer lors d’un échange téléphonique

Financement

OPCO/ENTREPRISE/A TITRE INDIVIDUEL FONDS PUBLIQUE/EMPLOYEUR

Taux de satisfaction global

en cours

Taux de recommandation

en cours

Contact

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